мясо и кости для варки супов закладывают только в холодную воду.желательно,чтобы суп быстро закипал,поэтому его ставят на сильный огонь.пену нужно своевременно удалять,после чего уменьшить огонь и доваривать суп при слабом,едва заметном кипении. овощи надо хранить в прохладном затемнённом месте:при солнечном свете в них частично разрушаются витамины. в отличие от других овощей,щавель,шпинат,лопаточки зелёного горошка и стручки фасоли варят в большом колличестве сильно кипящей воды,что сохраняет их натуральный цвет.
Витамин А и каротин хорошо переносят варку,но они разрушаются от кислоты.поэтому уксус и лимонную кислоту надо вводить в салаты только перед подачей. На 6-8 тарелок супа кладут 1 головку лука,1 корень петрушки,1-2 моркови,сельдерей,перец по вкусу,зелень и в это колличество супа кладут 1.5-3 ч.л. соли.
чтобы при жаренье рыба не разваливалась на куски,посолите её и подержите так 10-15 мин. чтобы мясо при готовке стало мягким,его следует предварительно на несколько часов опустить в молоко. твёрдое говяжье мясо становится нежным и легко уваривается,если с вечера его натереть сухой горчицей.перед готовкой мясо нужно вымыть в холодной воде.
вкусное,сочное отварное мясо получается,если его для варки опускают в кипяток,но в этом случае бульон бывает хуже.мясо,отваренное мелкими кусками,менее сочно и вкусно,чем отваренное крупным куском. овощи,сваренные в кожице,легче и лучше очищаются в горячем виде. если тушка птицы или дичи,которую обжаривают в духовке,сильно подрумянилась,но ещё не готова,её прикрывают сверху пергаментной бумагой,смазанной жиром
вкус пригоревшего молока можно исправить,если к нему добавить соли,а сосуд с молоком поставить в холодную воду. если у вас пригорело молоко,процедите его через белую тряпку до тех пор,пока не исчезнет привкус горечи.каждый раз прополаскивайте тряпку в воде.
для варки каш непригодна эмалированная посуда,т.к. каши в ней пригорают,а посуда плохо моется. чтобы картофель,который вы варите в "мундире",не слишком разварился,добавьте в воду больше соли. чтобы освежить чёрствый хлеб,заверните его во влажную тряпку на 5 мин.,потом разверните и положите на 20-25 мин в не очень горячую духовку.
для того чтобы отличить варёное яйцо от сырого,его вращают:варёное быстро и долго вращается,сырое,сделав 1-2 оборота,останавливается. пироги долго не засыхают,если держать их в глиняной посуде,накрытой салфеткой.
Если в шкафчиках кухонных или на полочках появился неприятный запах, положите туда несколько таблеток активированного угля или кусочки древесного угля. Через2-3 дня запах уйдет
Крупу и крахмал, лучше хранить в стекляных ёмкостях с стекляными, фаянсовыми или жестяными крышками.Чтобы в банке не завелись вредители положите туда марлевый пакетик с солью.
В пакет с мукой можно положить зубчики чеснока(очищенные) и тогда в нем не заведутся вредители, вские жучки-паучки.Иногда, время от времени желательно мукупросеивать и перемещать в чистую тару
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.
Воск: пятна от воска можно удалить, прогладив их горячим утюгом через пергаментную бумагу. При этом бумагу меняй по мере ее засаливания, до полного удаления воска, а затем простирай ткань в холодной воде. Жир: для удаления пятен жира с тканей используй обычное моющее средство для посуды. Пятно смочи средством и оставь на 20-30 мин. Затем выстирай вещь вручную или в стиральной машине, добавив к порошку 1 -2 ст. л. этого средства.
Вино и фрукты: чтобы удалить пятна от вина, ткань натяни над широкой посудой и облей кипятком. Если красное вино пролилось на белую скатерть -сразу же посыпь пятно солью, а потом выстирай в горячей воде.
Зелень: пятна на одежде от зелени или травы можно застирать с обычным хозяйственным мылом, содержащим хлор, или протереть салфеткой, смоченной медицинским или салициловым спиртом, а затем тщательно прополоскать в теплой воде.
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.
Посуду, в которой находилась рыба, мыть необходимо холодной водой, протирая солью - запах рыбы исчезнет.
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.
Подгоревшую сковороду нужно посыпать солью, добавить немного воды, оставить на 2 часа, затем смыть.
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.
Вычитала недавно и мне понравилось! Как замораживать зелень на зиму: мелко режем и слаживаем в емкость для льда и заливаем водой, когда кубики замерзнут сложить их в морозилку в кулечек (значительно экономим место) ^^
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.
Узнала сегодня - мож кому пригодится - чтобы побыстрее разморозить холодильник, можно использовать обычный фен. Только чтобы влага в него не попала! Убыстряется весь процес Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.
Лезвия ножей хорошо чистить пробкой. Кстати, это избавит вас от порезов.
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.
Стеклянные бокалы с позолотой моют теплой водой без мыла, а затем тщательно вытирают льняным полотенцем. Нельзя пользоваться металлическими губками, иначе позолота поцарапается.
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.
Если положить на дно мыльницы тонкую губку, мыло не будет размокать и сохранит свой первоначальный вид.
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.
Есть хороший способ чистки мельхиоровых или серебряных столовых ложек. В алюминиевую кастрюлю налейте чистящий состав из расчета: 1 ст. ложка соли и скорлупа от двух куриных яиц на 1 литр воды. Довести состав до кипения и опустить туда ложки, вилки, вымытые в горячей воде, на, 15 секунд. Чтобы приборы заблестели, промойте их и протрите шерстяной тканью.
Ребенок больше всего нуждается в вашей любви как раз тогда, когда он меньше всего ее заслуживает.
Администрация не несет ответственности за содержание Материалов и за
соответствие их требованиям законодательства, за нарушение авторских
прав, несанкционированное использование товарных знаков, наименований
фирм и их логотипов, а также за возможные нарушения прав третьих лиц в
связи с размещением Материалов на Сайте. В случае поступления претензий
от третьих лиц, связанных с размещением Материалов, Автор самостоятельно
и за свой счет урегулирует указанные претензии.
